terça-feira, 26 de fevereiro de 2013
Torta Imperial de Morangos
18:11 | 
Postado por
Kinha Vieira |
Ingredientes:
1 bolo redondo de mais ou menos 30 centímetros de diâmetro de
sua preferência(pode ser o pão-de-ló de leite), cortado em 3 partes
400g de chocolate branco picado
1 Lata de creme de leite sem soro
1 Caixa de gelatina sabor morango
500g de chantilly batido
1 caixa de morangos picados para decorar
Modo
de preparo:
Derreta o chocolate branco, o creme leite e a gelatina em
banho-maria. Quando esfriar, acrescente o chantilly delicadamente sem bater.
Cobertura:
Misture 1 Lata de leite condensado e ½ xícara de chá de suco de limão.
Montagem:
Coloque uma parte de bolo e, por cima, uma camada do creme de
chocolate e chantilly.
Em seguida, monte a segunda parte do bolo e ponha outra camada
de creme por cima.
Coloque a última parte do bolo e cubra com a cobertura de
leite condensado. Por cima, arrume os morangos picados.
Se preferir, substitua o morango por abacaxi em calda picado.
Neste caso, a gelatina também deve ser de abacaxi.
Marcadores:
Pão-de-ló de leite
Ingredientes:
5 Ovos separados
2 Xícaras de chá de açúcar
3 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Colher de sopa de óleo
1 Colher de sopa de fermento em pó
Modo
de preparo:
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar e o
óleo. Coloque a farinha de trigo e o fermento, de preferência sem bater na
batedeira, para não baixar a massa.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno (180°C)
até dourar.
Bolo de Batata Doce
Ingredientes:
1 Kg de batata doce
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ Kg de açúcar
5 Ovos (clara em neve)
2 Colheres (sopa) de manteiga
1 Copo americano de leite de coco grosso
Ingredientes:
Cozinhe a batata, descasque, amasse e passe numa peneira.
Junte a manteiga, o açúcar e as claras em neve (misturadas com as gemas).
Adicione a farinha e o leite de coco. Asse em fôrma untada.
Anchova assada
Ingredientes:
1 Anchova limpa
5 Limões
Sal a gosto
4 cabeças de alho socadas
Vinha d´alho (mistura pronta vendida em supermercado)
Modo
de preparo:
Lave o peixe com água antes de coloca-lo em um refratário.
Faça cortes não muito profundos. Esprema todos os limões em cima do peixe,
formando bastante caldo no refratário.
Passe os alhos por todo peixe, colocando alguns pedaços nos
cortes. Salgue com pouco sal. Acrescente ao caldo de limão, 4 Colheres de vinha
d´alho. Deixe marinando meia hora de cada lado, para pegar bastante gosto dos
temperos.
Coloque no forno preaquecido e, de vez em quando, ponha o
caldo de limão que está no refratário por cima do peixe. Deixe assar até secar
completamente o caldo.
Canapés de Cebola
Ingredientes:
1 Cebola ralada
3 Colheres (sopa) de maionese
Queijo Parmesão ralado
1 Pão de fôrma ou 2 baguetes
Modo
de preparo:
Misture tudo muito bem. Corte o pão, passe a mistura e leve ao
forno para dourar
Biscoito de Polvilho
Ingredientes:
1 Copo (tipo americano) de óleo
1 Colher (sopa) de sal
1 Kg de polvilho azedo
1 Copo (tipo americano) de água fervente
1 Ovo inteiro
1 Litro de leite
Modo
de Preparo:
Numa tigela, coloque o óleo, o sal e o polvilho e misture
muito bem com as mãos. Jogue a água fervente, para escaldar o polvilho, e
misture bem com uma colher. Depois, coloque o ovo e, aos poucos, vá adicionando o leite e misturando bem, até
obter uma massa bem liquida e lisa.
Transfira esta massa para um saco de confeiteiro ou plástico.
Sobre uma assadeira, vá apertando o saco e fazendo os
biscoitinhos, do tamanho e formato de sua preferência. Leve ao forno
pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos.
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