quinta-feira, 7 de março de 2013
Sardinha à Vinagrete
10:51 | 
Postado por
Kinha Vieira |
Ingredientes:
1 ½ Kg de sardinhas frescas
5 Dentes de alho
1 Maço de salsa
1 Xícara de óleo
1 Xícara de azeite
1 Xícara de vinagre
Sal, pimenta a gosto e orégano
Modo
de preparo:
Limpe bem as sardinhas, lave e seque bem. Faça camadas em uma
panela comum ou em pressão.
Comece com um pouco de óleo
misturado com o azeite, ponha as sardinhas arrumadas, salpique salsa,
orégano, alho e pimenta.
Repita a operação até terminar a sardinha. Por último ponha o
óleo com o azeite. Leve ao fogo.
Quando começar a ferver, ponha a xícara de vinagre e deixe em
fogo brando, aproximadamente por 20 minutos.
Mantenha a panela tampada. Coloque na geladeira e retire
minutos antes de servir.
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