sábado, 19 de outubro de 2013
Rocambole Nutritivo
22:45 | 
Postado por
Kinha Vieira |
Ingredientes:
1
Xícara de chá de casca de berinjela;
240
gramas de carne moída;
½
Tablete de caldo de carne;
1
ovo;
½
Xícara de chá de cebola picada;
2
Dentes de alho picado;
1
Colher de farinha de trigo;
Sal
a gosto;
Recheio:
1
Colher de sopa de óleo;
½
Xícara de chá de tomate picado;
2
Xícaras de chá de berinjela (miolo);
Sal
a gosto;
Modo
de Preparo:
Lave,
descasque e pique a berinjela. Utilize as cascas para fazer a massa e o miolo
para fazer o recheio. Cozinhe as cascas de berinjela, coe e reserve.
À
parte, misture a carne moída, o caldo de carne, o ovo, o alho, a salsa, a
cebola, a farinha de trigo e o sal, se precisar.
Acrescente
a casca de berinjela e misture. Para o recheio, coloque o óleo em uma panela,
acrescente o tomate picado, a berinjela e o sal. Deixe cozinhar.
Acrescente
água, para ficar úmido. Monte o rocambole, cubra a mesa com um filme plástico e
coloque a massa.
Abra
com o rolo. Espalhe o recheio e enrole. Pincele com óleo e leve ao forno médio
preaquecido, em assadeira untada.
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