segunda-feira, 9 de janeiro de 2012
Mijandra (arroz com lentilha)
15:03 | 
Postado por
Kinha Vieira |
Ingredientes:
1)Coloque
1 xícara de chá de lentilha em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por
1 hora. Escorra e reserve.
2)Em
uma panela média, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva, adicione a
lentilha e refogue por 10 minutos, mexendo sempre.
3)Junte
1 xícara de chá de arroz e refogue por mais 5 minutos. Acrescente 1 cubo de caldo
de galinha, alho, cebola e salsinha dissolvidos em 3 xícaras de chá de água
fervente.
4)Cozinhe
com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até que o arroz e a
lentilha estejam cozidos e o caldo tenha secado. Retire do fogo e reserve em
local aquecido.
5)Em
uma frigideira média, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio e doure
1 cebola média cortada em tiras finas, mexendo sempre para não queimar.
Transfira a mejandra para uma travessa e cubra com as cebolas. Sirva em
seguida.
Marcadores:
Assinar:
Postar comentários (Atom)
0 comentários:
Postar um comentário