segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Salada de casca de abóbora




Ingredientes:
2 xícaras de chá de casca de abóbora
1 xícara de chá de tomate picado
½ xícara de chá de cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto

Modo de preparo:
Lave a abóbora, descasque e rale a casca no rolo grosso. Coloque a casca em um escorredor e leve para ferver em panela com água. Após cozida, deixe esfriar. Despeje a casca da abóbora em uma travessa, junte o tomate e a cebola, misture bem. Tempere com o azeite e o sal. Sirva fria.



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