domingo, 15 de janeiro de 2012
Bolo de milho verde
07:05 | 
Postado por
Kinha Vieira |
Ingredientes:
4
espigas de milho (uma lata de milho em conserva 200 g)
½
xícara de chá de óleo
1
lata de leite moça
3
ovos
1
½ xícara de chá de farinha de trigo
1
colher de sopa de fermento em pó
Manteiga
pra untar
Farinha
de trigo para polvilhar
Açúcar
de confeiteiro para decorar
Modo
de preparo:
Retire
os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo. Bata no
liquidificador com ½ xícara de água. Depois passe por uma peneira. Recoloque o
creme de milho no liquidificador. Junte o óleo, o leite moça e os ovos e bata
bem. Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha, misture bem.
Por último, junte o fermento. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central e
despeje a massa do bolo. Asse em forno médio alto (200°C) previamente aquecido
por cerca de 40 minutos. Retire do forno. Quando estiver morno, desenforme,
polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir. (Se quiser, acrescente a
massa, 200 g de côco seco ou 250 g de côco fresco ralado)
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