segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Risoto de berinjela




Ingredientes:
5 xícaras de chá de berinjela picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina
¾ xícara de chá de tomate picado
1 ½ xícara de chá de arroz
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo:
Descasque as berinjela e corte em cubos. Refogue o alho no óleo. Junte a berinjela, a margarina e o tomate. Acrescente o arroz lavado e escorrido ao refogado. Dissolva o caldo de carne em água quente e junte o arroz. Salgue a gosto. Adicione o queijo ralado.





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